Holzbunge
liegt zwischen Rendsburg und Eckernförde an der B 203 und verbindet den Wittensee mit dem Bistensee. Bedingt durch die Lage in den Duvenstedter Bergen ist der größte Teil des Gemeindegebietes sehr hügelig und waldreich. Holzbunge ist überregional bekannt durch Fisch und Whisky – der Fisch aus der Fischerei am Wittensee, der Whisky aus dem Museum mitten im Ort.
Fischerei am Wittensee
Der Fischwirtschaftsmeister Tim Bening vom Betrieb Arne Behning nimmt uns mit auf den See zu einer Fangfahrt, erläutert die Fangmethoden und zeigt die verschiedenen Fische, wie Hecht, Schlei, Aal, Plötz, Barsch, Edelmaräne usw., die ins Netz gegangen sind. Fast alle werden wieder frei gelassen.